ÜBER CLEANBAKE

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CLEANBAKE – bietet Gärguttücher mit revolutionären Eigenschaften für den Einsatz in Bäckereien.

Die Baumwollstoffe, Polyesterstoffe und  Mischgewebe sind mit einer bakteriostatische Funktion, Wasser- und Schmutzabweisung sowie  Antihaft-Ausrüstung ausgestattet.
Durch diese spezielle Oberflächenbeschaffenheit kann im Produktionsprozess auf Mehl zum unterstauben verzichtet werden.

Die Vorteile daraus: kein Mehlstaub, keine Staublunge kein Bäckerasthma!
Die Teiglinge lassen sich leicht vom Tuch lösen, es bleiben keine Reste kleben und die Anfälligkeit für die Bildung von Stockflecken und Schimmelbildung wird weitestgehend reduziert!

Ein innovativer Fortschritt für hygienisches und gesundes Arbeiten.

Die Vorteile im Überblick:

+ antihaftbeschichtet
+ fäulnisshemmend
+ nie wieder mehlen
+ wasser- und schmutzabweisend
+ hemmt Schimmelbildung
+ bakteriostatische Ausrüstung
+ lebensmittelgeprüft nach §31 LFGB (TÜV Rheinland)

Die Wirkungsweise

Durch die Innovation CLEANBAKE–Ausrüstung kann auf Mehl als Trennmittel bei den verschiedenen Prozessen in der Backstube verzichtet werden und die Tücher reduzieren nachhaltig die Entstehung von Stockflecken und Schimmelbildung.

Die Blätter vieler Pflanzen bleiben immer sauber, weil Schmutz auf ihren fein strukturierten Oberflächen nicht haften kann und bei Regen leicht abgewaschen wird. Dieser natürliche Antihaft- und Reinigungsprozess -auch als Selbstreinigungseffekt bezeichnet, wird mittels Cleanbake Technologie (Made in Germany) dauerhaft auf Textiloberflächen übertragen. Das Anhaften von Teig und lästige Flecken haben damit keine Chance mehr.

gaerguttuchUnsere Stoffearten:

In unserem Standartsortiment führen wir verschiedene Stoffarten:

  • 300 gsm Mischgewebe (65% Polyester/35% Baumwolle)
  • 180 gsm 100% Jersey
  • 520 gsm 100% Baumwolle
  • 540 gsm 100% Polyester
  • alle mit CLEANBAKE-Ausstattung

 

Alle Stoffe sind mit CLEANBAKE ausgestattet.

Die gsm Angabe gibt das Gewicht des Stoffes in Gramm pro Quadratmeter an.
Da es beim Weben immer zu Schwankungen kommt, kann das Gewicht des Stoffes  um +/-10% abweichen.

Dies spürt und sieht man nicht. Eine so geringe Abweichung hat  absolut keine Auswirkung auf die Funktionalität der Stoffe.

Außerdem muss bei den Stoffen der Einlaufwert berücksichtigt werden. Baumwollstoffe können bis zu 4 % einlaufen, Polyesterstoffe ca. 3%.

Bitte bei der Bestellung berücksichtigen und mit dem Verkaufsberater besprechen.

TÜV Lebensmittelechtheit – Food Cert Product Testing Cleanbake

Anwenderbericht im Bäko-Magazin
Download Anwenderbericht

Durch die Innovation „Cleanbake“ kann auf Mehl als Trennmittel bei den verschiedenen Prozessen in der Backstube verzichtet werden und die Tücher verhindern nachhaltig die Entstehung von Stock- und Schimmelbildung. Alle Cleanbake Produkte sind in Baumwolle, Nylon, Polyester und Mischgewebe verfügbar. Fordern Sie jetzt weitere Infos an und überzeugen Sie sich selbst. Tel: +49(0)345 / 27 95 16 95