Afin d'empêcher les toiles de balancelles de se détacher dans les amoires à fermentation, de nombreux boulangers utilisent de la colle pour fixer les toiles aux balancelles. Le désavantage: les toiles ne peuvent pas être lavées et puisqu'elles sont en feutres, le risque de moisissures est plus important.
Les toiles doivent donc être changées souvent, ce qui prend beaucoup de temps: le décollage des toiles et la fixation de nouvelles dans les balancelles est un processus fastidieux.
Utiliser les produits CLEANBAKE permet d'économiser du temps et de l'argent: Grâce à leur traitement antimicrobien et bactériostatique, les toiles restent propres et sans moisissures plus longtemps et doivent être remplacées moins fréquemment.
De plus, CLEANBAKE offre des toiles de balancelles avec des attaches velcro. Ainsi les boulangers peuvent enlever les toiles, les laver puis les réinstaller sans difficulté.
